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- 一文读懂什么是微型超高温杀菌机
- 点击次数:1018 更新时间:2021-11-01
- 微型超高温杀菌机的工作原理:物料在连续流动的状态下通过套管式热交换器加热至138~150℃,并在这一温度下保持一定的时间(2~4秒)以达到商业无菌水平,然后在无菌状态下无菌环境中灌装于无菌包装容器中。整个灭菌过程在高温状态下瞬时内完成,将能引起物料和变质的微生物和芽孢*杀灭,同时,极大的保存了食品原有的风味和营养成分。微型超高温杀菌机主要特点:1、 微型可移动,占地仅2-3平方米,外设仅需自来水和电2、 *模拟工业化生产,实验数据准确,可直接放大到工业化生产3、 自动控制,自动化程度高,体现控制技术和机械制造技术4、 实时调控PID恒温控制技术,控温准确,控温精度±0.5℃5、 工艺参数可直接在控制面板上或通过软件在电脑上设置,实时读取各项参数变化,直观了解系统工作状况6、 与电脑连接,试验数据可打印、在线纪录、下载并保存7、 系统内置过热水发生器可选配冰水机和在线均质及无菌充填,设备结构紧凑并自成系统8、 精确模拟调配、均质、老化、巴氏杀菌、高温短时杀菌、超高温瞬时杀菌及无菌灌装等多种生产工艺微型超高温杀菌机使用方法:1.加热使锅内产生蒸气,当压力表指针达到33.78kPa时,打开排气阀,将冷空气排出,此时压力表指针下降,当指针下降至零时,即将排气阀关好。2.加热,锅内蒸气增加,压力表指针又上升,当锅内压力增加到所需压力时,将火力减小,按所灭菌物品的特点,使蒸气压力维持所需压力一定时间,然后将灭菌器断电或断火,让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气。微型超高温杀菌机配置触摸屏、PLC程序控制,对产品的温度、流量等各种参数进行动态反映,操作简便、灵活,用于杀菌后物料的灌装,为一独立工作单元。系统内装有夹套缓冲罐,臭氧发生器、电磁阀、单头充填阀等使得灌装过程操作简单,仅需通过脚踏开关及手持包材即可实现连续式灌装。内置式单头旋盖装置可选,用于批量制作样品。